70 000 diététiciens pour le végétarisme

Ce 1er juillet 2009, l'ADA, (American Dietetic Association), la plus grande association mondiale des professionnels de la nutrition et de la santé, a renouvelé sa position sur le végétarisme et le végétalisme.

Ainsi peut-on lire dans le Journal of the American Dietetic Association :

Selon l'American Dietetic Association, les régimes végétariens menés de façon appropriée, incluant le végétarisme total et le végétalisme, sont bons pour la santé, adéquats sur le plan nutritionnel, et sont bénéfiques pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Les régimes végétariens bien plannifiés sont appropriés à toutes les périodes de la vie, y compris la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance, et l’adolescence, ainsi que pour les athlètes.

C'est en 1987 qu'a été adoptée pour la première cette position fortement documentée, support d'information essentiel pour les associations végétariennes ; elle fut renouvelée plusieurs fois depuis. En remettant leur texte au goût du jour, l'ADA contribue de manière efficace à la disparition progressive des préjugés, notamment concernant les enfants ou les femmes enceintes végétaliens.

Les associations et individus intéressés peuvent également consulter la position italienne pour le végétarisme :

http://vegetarisme.fr/docs/desmedecinspourlevegetarisme.pdf

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